MENUS & EXPÉRIENCE

Découvrez une aventure gastronomique unique, où tradition et créativité s’unissent dans un menu à partager, savoureux et gourmand!

Mise en Bouche du Temps des Sucres

1er Service

Oeuf mayonnaise, cretons maison, rillettes de porc et de saumon, betteraves marinées et moutarde à l'érable, pain de campagne et beurre fouetté au gras de bacon

Les Classiques Revisités

2e Service

Soupe aux pois, ragoût de saucisses avec purée de pommes de terre aligot, omelette roulée au fromage et beurre blanc aux herbes, jarret de veau entier, fèves au lard aux épices shawarma et abricots au safran, salade iceberg, oreilles de crisse, oignons rouges marinés et vinaigrette au babeurre

Douceurs Sucrées de la Cabane

3e Service

Pouding chômeur et glace vanille, tartes des sucres : pomme-caramel et à l'érable