MENUS & EXPÉRIENCE

Soir - Menu Découverte - Prix : 70 ou 95

3 ou 5 services. Disponible le Jeudi, Vendredi et Samedi entre 18:00 et 19:30. Si vous prenez le trois services (70$), vous devez faire un choix entre les deux entrées et les deux plats offert. Si vous prenez le cinq services (95$) vous obtiendrai les deux entrées et les deux plats offert. Les deux formules inclus le dessert du chef.

Entre mer et maraîchage

Entrées

Pétoncle

Pétoncle, babeurre, basilic, rhubarbe

Champignon

Champignon maitaké, sarrasin, crème d’huîtres

Au gré du champ et du chef

Plats

Morue Noire

Morue noire vapeur, consommé végétal, fenouil

Filet Mignon de Veau

Veau braisé, artichauts, caramel d'onions, pistache

La douceur de la faim

Dessert

Dessert du moment, préparé à la minute selon les inspirations du chef