MENUS & EXPÉRIENCE

Découvrez une aventure gastronomique unique, où tradition et créativité s’unissent dans un menu à partager, savoureux et gourmand!

Mise en Bouche du Temps des Sucres

1er Service

Oeuf mayonnaise, pâté en croûte, cretons maison, rillettes de porc et de saumon, betteraves marinées et moutarde à l'érable, pain de campagne et beurre fouetté au gras de bacon

Les Classiques Revisités

2e Service

Soupe aux pois, huître rockfeller, ragoût de saucisses avec purée de pommes de terre aligot, omelette roulée au fromage et beurre blanc aux herbes

Festin du Terroir

3e Service

Jarret de veau entier, fèves au lard aux épices shawarma et abricots au safran, ribs glacés au barbecue à l'érable, salade iceberg, oreilles de crisse, oignons rouges marinés et vinaigrette babeurre

Douceurs Sucrées de la Cabane

4e Service

Pouding chômeur et glace vanille, tartes des sucres : pomme-caramel, framboise et à l'érable